ドナーミルクのホルダー低温殺菌は新型コロナウイルスを不活化できる処理法である。62.5度、30分のホルダー低温殺菌により、新型コロナウイルス添加の母乳を処理。ホルダー低温殺菌を行わないものと比較。5日間、細胞の中でウイルスの培養を試みたところ、ホルダー低温殺菌処理をしたものからはウイルスは検出されず。一方で、処理しないものからはウイルスを検出。ホルダー低温殺菌の処理は、新型コロナウイルスの不活化に有効。2020年カナダ研究。
Unger S, Christie-Holmes N, Guvenc F, et al. Holder pasteurization of donated human milk is effective in inactivating SARS-CoV-2 [published online ahead of print, 2020 Jul 9]. CMAJ. 2020;cmaj.201309. doi:10.1503/cmaj.201309
