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辛いものも食べられる人と食べられない人 その背景には遺伝子

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10月4月に、2021年ノーベル生理学・医学賞が発表されました。

日本人が物理学賞を受賞して注目される今年のノーベル賞。

ステラチャンネルでは辛さの感じ方についての研究により受賞した 生理学・医学賞にフォーカスします。 辛いものも食べられる人と食べられない人がいます。

その背景には遺伝子があると言います。 どう考えるとよいのでしょうか。

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